Emploi

 

L'AREFA Bourgogne a réalisé un guide des métiers et des formations dans sa région.

Les principaux métiers de la "productions agricoles" :

Les 500 000 exploitations agricoles françaises ne pratiquent pas toutes la polyculture et l'élevage, système traditionnel de production. Beaucoup d'entre elles sont spécialisées, soit sur un type de culture, soit sur un type d'élevage (vaches, chèvres, moutons, ou encore chevaux ou animaux de compagnie). La taille grandissante des exploitations induit, malgré la diminution de leur nombre, une accroissement de la main-d'oeuvre. Or, la main-d'oeuvre familiale est plus rare et c'est dont l'emploi salarié qui se développe. Les actifs en agriculture sont aujourd'hui plus de 820 000 en France, dont près de 36 000 en Bourgogne. Ils sont besoin de compétences techniques de plus en plus pointues mais aussi rescpectueuses de l'environnement.

Le matériel agricole est de plus en plus sophistiqué (GPS ou laser pour les grandes cultures, par exemple) et les responsabilités liées aux exploitations de plus en plus importantes. Ceci oblige les exploitants à un partage des responsabilités : ils attendent donc beaucoup d'autonomie et de technicité de la part de leurs salariés qui  peuvent évoluer dans leurs fonctions au sein même de l'exploitation.

  • Ouvrier agricole
  • Agent polyculture-élevage
  • Agent d'élevage
  • Berger
  • Agent piscicole
  • Agent de remplacement
  • Chef de culture ou responsable d'élevage (boivin, porcin, ovin, caprin, piscicole, équin, canin, félin et autres espèces)
  • Chef en second
  • Conducteur de machines agricoles
  • Contrôleur laitier 

 

Les principaux métiers des "vignes et vins" :

Secteur d'activité aux techniques ancestrales, il utilise pourtant, et de plus en plus, les techniques de pointe. La recherche de qualité y est pour beaucoup et se retrouve dans toute la filière : du suivi parcellaire aux interventions sur les cultures et jusqu'aux procédures de qualité et de traçabilité lors de la finification. Si près de trois quarts de la production française de vin se situe dans le Sud-Ouesst et le Sud-Est, la production bourguignonne est connue partout dans le monde. Avec près de 4000 domaines producteurs, elle représente 20 000 emplois directs (1000 000 si l'on compte les empois indirects : tonnellerie, verrerie...). Les quatre départements bourguignons sont dotés de vignoble.

Pour produire le raison, le transformer en vin et en assurer la commercialisation dans le monde entier, de nombreux métiers ont nécessaires :

  • Viticulteur
  • Agent viticole
  • Tractoriste
  • Agent de chai ou de cave
  • Chef de culture
  • Maître de chai
  • Oenologue
  • Technico-commercial en vins et spiritueux

 

Les principaux métiers des "Productions horticoles" :

La production horticole regroupe la production fruitière ou arboriculture, la production de légumes sous serre, en plein champ ou maraîchage, la production de plantes d'extérieur dans des pépinières et la production florale ou floriculture. Ces activités se déroulent à l'extérieur pour l'arboriculture, la pépinière et en grande partie du maraîchage. Elles se droulent en revanche plutôt à l'intérieur, sous tunnel ou sous serre, pour la floriculture et en partie pour le maraîchage. Les entreprises sont souvent regroupées dans des bassins de productions. Même si ces secteurs sont surtout connus pour leur demande en main-d'oeuvre saisonnière, ils sont également pourvoyeurs de postes permanents en production, postes qui nécessitent une bonne connaissance du végétal et des compétences en encadrement, de saisonniers justement.

  • Horticulteur
  • Agent arboricole, horticole, maraîcher ou pépiniériste, agent de conditionnement
  • Responsable de station
  • Chef d'équipe
  • Chef de culture, Responsable de serre.

Postes connexes : Responsable qualité, vendeur, technico-commercial, responsable commercial, préparateur de commande, chauffeur.

 

Les principaux métiers dans "l'Amanagement de l'espace et protection de l'environnement"

Vaste secteur d'activité, il comprend les aménagements paysagers, l'aménagement de l'espace rural, la forêt, la protection de la nature, la gestion de l'eau et des déchets. Le point commun à tous ces métiers est d'être très proches de la nature et de se dérouler à l'extérieur. Dans le sacteur du paysage, les entreprises paysagistes et les entreprises de jardins espaces verts proposent la majorité des postes. Dans le domaine de l'environnement au sens large, ce sont les postes liés au traitement de l'eau et des déchets qui sont les plus nombreux.

  • Ouvrier paysager, Chef d'équipe, conducteur de travaux en jardins espaces verts
  • Conducteurs d'engins forestiers*
  • Agent sylvicole, alagueur, technicien forestier, ingénieur forestier
  • Conseiller agricole en environnement
  • Chargé de mission environnement
  • Technicien de rivière
  • Technicien gestion de l'eau ou des déchets
  • Animateur nature, environnement.

Les principaux métiers en "Agrogournitures et Equipements"

Les agriculteurs et producteurs, quelle que soit leur production, ont besoin de produits et de matériel pour la mener à bien : semences, alimentation, engrais, produits phytosanitaires, pots, machines de traite, tracteurs ... Ils leur sont fournis par des entreprises de distribution, des coopératives ou des concessionnaires. D'autres entreprises se sont spécialisées dans la vente de travaux et services aux agriculteurs, aux forestiers et aux collectivités territoriales : entreprises de travaux agricoles (préparation des sols, récolte, abattage, drainage agricole, entretien des bordures de route...) réalisés à l'aide de matériel hautement technologique conduit par des spécialistes au savoir-faire pointu, elles regroupent aujourd'hui près de 50 000 emplois salariés en France.

  • Conseiller-vendeur ou technico-commercial ent produits et matériels agricoles
  • Conducteur d'engins agricoles
  • Mécanicien agricole

 

Les principaux métiers aux "Services à l'Agriculture"

Le bon contact avec les agriculteurs ou producteurs est le point commun à toutes les personnes exerçant ces métiers :

  • Animateur d'organisme agricole
  • Conseiller agricole
  • Agent relation culture
  • Agréeur, contrôleur qualité
  • Analyste financier agricole, conseiller clientèle professionnelle agricole
  • Conseiller en centre de gestion
  • Technico-commercial

Les principaux métiers en "Alimentation"

En lien étroit avec la production agricole, les industries alimentaires regroupent toutes les étapes de transformation de la production agricole en aliment consommable : l'industrie laitière, de la viande, de l'huile et du beurre, de boissons et d'alcools, du sucre, de produits à base de céréales... On trouve bien sûr dans ce secteur de nombreu grands groupes internationaux mais la plus grande partie des entreprises, 90% d'entre elles, sont des petites et moyennes entreprises, très souvent familiales. C'est d'ailleurs dans ces PME que l'on trouve la majorité des 10 000 emplois des entreprises agroalimentaires de Bourgogne, 2ème secteur industriel de notre région.

Ce secteur propose des postes principalement en fabrication, mais aussi dans les services connexes à la production : qualité, logistique, achat et commerce.

  • Opérateur de fabrication, conducteur de ligne
  • Technicien de production, chef d'équipe, chef d'atelier
  • Responsable ou directeur de production
  • Technicien ou responsable contrôle ou assurance qualité, auditeur qualité
  • Technicien de laboratoire
  • Formulateur
  • Responsable maintenance
  • Technico-commercial

 

Les principaux métiers aux "Sercices aux personnes et en milieu rural"

Les emplois dans ce secteur sont en plein essor. Pour répondre aux besoins en nouveaux services à la population et favoriser l'attractivité des territoires ruraux, les actions de proximité sont considérées comme un véritable atour. De nombreux métiers sont ouvert à celles et ceux qui veulent s'investir dans les relations humaines, de contacts et de proximité ou qui souhaitent déveopper leur propre activité économique. Ce secteur peut se décliner en plusieurs types de services : aux entreprises, aux personnes, à la vente, à l'animation, au développement local, au tourisme et à la gestion du patrimoine.

  • Employé de collectivité, de restauration ou d'hôtellerie
  • Employé familial
  • Assistante de maintien à domicile
  • Aide à domicile
  • Auxiliaire de vie sociale
  • Auxiliaire de puériculture ou de gériatrie
  • Conseiller en économie sociale et familiale
  • Agent administratif
  • Agent de développement local
  • Animateur de structures territoriales, associatives, syndicales et consulaires
  • Porteur de projet en milieu rural
  • Palefrenier-soigneur
  • Maréchal-ferrant
  • Cavalier

Vous pouvez consulter le "Guide des métiers et des formations en Bourgogne, édition 2013" sur www.bourgogne.chambagri.fr

Vous pouvez découvrir les fiches de chacune de ces filières sur www.anefa.org


 

Les différents contacts :

DRAAF/SRFD, Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt - Service Régional de Formation et de Développement

http://draaf.bourgogne.agriculture.gouv.fr

CRAB, Chambre Régionale d'Agriculture de Bourgogne

www.bourgogne.chambagri.fr

APECITA, Association pour l'emploi des Cadres, Ingénieurs et Techniciens, en Agriculture, Agro-alimentaire et Environnement

www.apecita.com

ANEFA, Association Nationale pour l'Emploi et la Formation en Agriculture

www.anefa.org

ARIA, Association des Industries Agroalimentaires de Bourgogne

www.bourgogne-iaa.com

IFRIA, Institut de Formation Régional des Industries Alimentaires de Bourgogne Franche-Comté

www.ifira-bfc.fr

APROVALBOIS BOURGOGNE, Association pour la Promotion et la Valorisation des Activités du Bois en Bourgogne

www.aprovalbois.com

UNEP, les entreprises du paysage

www.entreprisesdupaysage.org

TEEB, Territoires Environnement Emplois Bourgogne

www.teebourgogne.com

PORTAIL WEB de l'enseignement agricole français

http://agriculture.gouv.fr/enseignementagricole

EDUCAGRI, Site d'information et de promotion des établissements publics d'enseignement agricole

www.educagri.fr

BOURGOGNE EDUCAGRI, Portail des établissements agricoles publics bourguignons

www.bourgogne.educagri.fr

CREAP, Conseil Régional de l'Enseignement Agricole Privé (CREAP) de Bourgogne

http://cneap.scolanet.org/creap-bourgogne

FRMFREO, Fédération Régionale des Maisons Familiales et Rurales de Bourgogne

www.mfrbourgogne.fr

UNREP, Union Nationale Rurale d'Education et de Promotion

www.unrep-udu.org

 


 

LES EMPLOIS SAISONNIERS

 Vous êtes à la recherche d'un emploi saisonniers en Bourgogne, vous pouvez :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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